作为杭州餐饮界的标杆性存在，杭州三桥饭店数十年来始终坚持传承不守旧，创新不忘本的烹饪理念。这里既有正宗西湖醋鱼的鲜嫩爽滑，也有融合现代烹饪技艺的创新菜品，每一道菜肴都讲述着杭州这座美食之都的饮食文化故事。
东坡肉肥而不腻、入口即化；龙井虾仁茶香四溢、鲜嫩弹牙；叫化童子鸡外酥里嫩、香气扑鼻。这些传承百年的经典菜品在三桥饭店大厨的巧手下焕发新生。
饭店独创的西湖韵系列将传统杭帮菜与西式摆盘艺术完美结合，既保留了传统风味，又增添了视觉享受，成为年轻食客追捧的网红菜品。
步入三桥饭店，江南园林式的装修风格让人仿佛置身西湖畔。精致的餐具、典雅的用餐环境、贴心的服务，共同营造出独特的杭派餐饮文化氛围。
饭店始终坚持食材第一的原则，与优质供应商建立长期合作关系，确保每道菜品都选用当季最新鲜的食材。从选材到烹饪，每个环节都严格把控，为食客提供最地道的杭州味道。
作为杭州餐饮文化的代表，三桥饭店积极参与各类美食文化交流活动，通过举办杭帮菜烹饪展示、参与美食节等方式，向更多人传播杭州独特的饮食文化。
无论是本地老饕还是外地游客，都能在三桥饭店找到属于自己的杭州味道。这里不仅是品尝美食的场所，更是体验杭州城市文化的窗口。